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Hormon-Yoga by Bettina Bantleon
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Rohkostsalat mit Hanfsamen

Rohkostsalat

Hanfsamen gehören zu den Superfood und erfreulicher Weise werden diese inzwischen auch in Österreich in Bio und Rohkostqualität angebaut, sie sind fein nußig im Geschmack und liefern wertvolle Omega 3 Fettsäuren, B Vitamine, Magnesium und Eisen.

Zubereitungsdauer
20 min
Schwierigkeitsgrad
Leicht
Zutaten für
3-4 Personen
Nährwerte
Detox pur
vegetarisch vegetarisch
vegan vegan

Zutaten | Zubereitung

1/2 weiße kleine Zwiebel schälen und fein würfeln,
3 EL Apfelessig unterrühren,
2 mittelgroße saure Äpfel mit Schale raspeln und sofort unter den Essig heben.
2 große Karotten schälen und raspeln,
1 Brokkoli fein hacken (ohne Stiel),
1 rote Paprika fein würfeln,
2 Tomaten fein würfeln und alle Zutaten mit
6 EL Olivenöl vermengen.
1 Bund Schnittlauch in feine Röllchen schneiden,
1 kl. Handvoll Minzeblättchen fein hacken,
1/2 Bund Koriander fein hacken und unter das Gemüse heben.
Abschmecken mit:
Salz, Pfeffer und Paprika edelsüß
Topping: Hanfsamen geschält aus Österreich bio.

TIPP: schmeckt auch am nächsten Tag … 😉




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Bettina Bantleon
Elvirastraße 4 (Rückgebäude)
80636 München
Telefon: +49 89 288 07 668
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